焙煎機は、業務用とした場合、数万円～１,０００万円程度の中から選ぶことができますが、当店では、”aillio bullet R1 V2″という焙煎機を使用しております。価格は控え目ですが、少量焙煎には十分です。こちらの焙煎機のユーザー自体は、世界で５,０００人前後はいるようです。今は、クラウド上で、焙煎のレシピを公開したり、焙煎の質問を世界中の焙煎士と共有・相談することができます。焙煎の方法もかなり研究が進んでおり、「焼くのが難しい豆」・「立体感のある味の表現」についても、ある程度研究すれば、かなり身近になったのではないでしょうか。
ところで、子豚（？）に見えるような気がして愛着が湧きます（左図）
焼き方・使用方法にお困りのことがあれば、当店にお問い合わせください。
また、こちらの焙煎機についてご興味ある方は、ノーザンコマーシャル様が正規代理店ですので、下記にお問い合わせください。ノーザンの皆様は、とても優しくご対応頂けるので、本当に頼りになります！